Allergene auf dem Etikett erkennen
Manche Menschen reagieren auf bestimmte Lebensmittel mit einer Allergie. Allergene müssen auf Verpackungen hervorgehoben sein.
Das lernst du heute
- Ich weiß, was ein Allergen ist.
- Ich kann Allergene auf einer Zutatenliste erkennen.
- Ich kenne wichtige Allergengruppen.
Das brauchst du schon: Vielleicht hilft dir zuerst diese Lektion: Pflichtangaben finden
Ein Allergen ist ein Stoff, der bei manchen Menschen eine Allergie auslöst. Das ist eine Überreaktion des Körpers. Sie kann leicht oder gefährlich sein. Wichtig ist: Wer eine Allergie hat, muss das Allergen meiden. In der EU gibt es eine Liste mit 14 Gruppen, die auf Verpackungen hervorgehoben sein müssen. Dazu gehören zum Beispiel glutenhaltiges Getreide, Eier, Fisch, Milch, Erdnüsse, Soja, Sellerie, Senf und Sesam. Auf der Zutatenliste sind sie meist fett, unterstrichen oder in Großbuchstaben gedruckt. Bei einer Allergie sprichst du mit Erwachsenen und Ärzten. Wenn jemand nach dem Essen starke Beschwerden zeigt, ruft man den Notruf 112.
| Allergengruppe (Auswahl) | Beispiel |
|---|---|
| Glutenhaltiges Getreide | Weizen, Roggen, Gerste |
| Eier | Hühnerei |
| Milch | Joghurt, Käse |
| Fisch | Lachs |
| Erdnüsse | Erdnussbutter |
| Soja | Sojadrink |
| Sesam | Brötchen mit Sesam |
Allergene auf der Zutatenliste finden
- Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Milch, Ei.
- Allergene sind hervorgehoben: Weizen, Milch, Ei.
- Wer Milch meiden muss, legt das Produkt zurück.
Ich verstehe das noch nicht
Such dir aus, was dir hilft.
Noch einfacher erklärt
Allergene stehen fett oder unterstrichen.
Wer eine Allergie hat, achtet darauf.
Bei Notfall: 112.
Ein Beispiel
Ein Mitschüler verträgt keine Erdnüsse. Auf einer Packung steht in fetten Buchstaben: Erdnüsse. Er legt die Packung zurück.
Schritt für Schritt
So erkennst du Allergene
- Zutatenliste öffnen.
- Hervorgehobene Wörter suchen.
- Mit der eigenen Allergie vergleichen.
Mit einem Bild erklärt
| Wort in der Liste | Allergengruppe |
|---|---|
| Weizenmehl | Glutenhaltiges Getreide |
| Vollmilchpulver | Milch |
| Eigelb | Eier |
| Sojalecithin | Soja |
Zur Grundlage zurück
- Pflichtangaben finden – Vielleicht hilft dir zuerst diese Lektion.
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Lösung: Sie sind hervorgehoben, zum Beispiel fett gedruckt.
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Lösung: Menschen mit einer Milchallergie
Tipp: Achte auf Fettdruck oder Unterstreichungen in der Zutatenliste. Dort stehen die Allergene.
Merksatz: Allergene müssen hervorgehoben sein. Betroffene lesen die Liste genau.
Typischer Fehler: Viele denken, Allergien seien nur Befindlichkeit. Sie können gefährlich sein, deshalb nimmt man sie ernst.
Mini-Quiz
4 kurze Fragen, ohne Noten. Bei jeder Frage kannst du dir die Lösung ansehen.
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Lösung: 14
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Lösung: Stimmt
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Lösung: Stimmt nicht
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Lösung: Ein Stoff, der bei manchen eine Allergie auslöst
Geschafft
Allergene sind Stoffe, die Allergien auslösen. Auf Verpackungen sind die wichtigsten Gruppen hervorgehoben.
Kannst du das schon?
Hake ab, was du schon kannst. Was noch fehlt, schaust du dir einfach noch einmal an.
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