Was Inhaltsstoffe im Körper leisten
Lebensmittel enthalten Stoffe, die der Körper unterschiedlich nutzt. Du lernst, was sie leisten.
Das lernst du heute
- Ich kann Nährstoffe nennen und ihre Aufgabe beschreiben.
- Ich kann sagen, welche Stoffe Energie liefern.
- Ich kann erklären, warum Vielfalt beim Essen sinnvoll ist.
Das brauchst du schon: Vielleicht hilft dir zuerst diese Lektion: Der Ernährungskreis
Lebensmittel enthalten Inhaltsstoffe. Kohlenhydrate, Fette und Eiweiß liefern Energie. Vitamine und Mineralstoffe liefern keine Energie, aber sie sind wichtig für viele Abläufe. Ballaststoffe sind Pflanzenfasern und helfen der Verdauung. Wasser ist Transportmittel und hilft, die Körpertemperatur zu regeln. Kohlenhydrate geben schnell nutzbare Energie. Fette sind ein Energiespeicher und helfen dem Körper, einige Vitamine aufzunehmen. Eiweiß baut Muskeln und Zellen auf. Kein Lebensmittel enthält alles. Deshalb ist Vielfalt sinnvoll. Kein Stoff ist „gut“ oder „schlecht“. Es kommt auf die Mischung an.
| Stoff | Aufgabe im Körper | Beispiel-Lebensmittel | Energie? |
|---|---|---|---|
| Kohlenhydrate | schnell nutzbare Energie | Brot, Reis, Kartoffeln | ja |
| Fette | Energiespeicher, Zellbausteine | Öl, Nüsse | ja |
| Eiweiß | Baustoff für Muskeln und Zellen | Linsen, Eier, Quark | ja |
| Vitamine | steuern Abläufe im Körper | Obst, Gemüse | nein |
| Mineralstoffe | Knochen, Zähne, Körperflüssigkeiten | Milch, Gemüse, Nüsse | nein |
| Ballaststoffe | unterstützen die Verdauung | Vollkornbrot, Hülsenfrüchte | kaum |
Einen Stoff zuordnen
- Frage: Welcher Stoff baut Muskeln auf?
- Ein Baustoff für Zellen ist gesucht.
- In der Tabelle steht: Eiweiß ist Baustoff für Muskeln.
- Ergebnis: Eiweiß.
Ich verstehe das noch nicht
Such dir aus, was dir hilft.
Noch einfacher erklärt
Stoffe haben verschiedene Aufgaben.
Drei liefern Energie.
Vielfalt ist wichtig.
Ein Beispiel
Beim Hausbau braucht man Steine, Holz und Werkzeug. Der Körper braucht auch verschiedene Stoffe für verschiedene Aufgaben.
Schritt für Schritt
Schritt für Schritt
- Suche den Stoff in der Tabelle.
- Lies die Aufgabe.
- Prüfe die Spalte „Energie?“.
- Nenne das Ergebnis.
Mit einem Bild erklärt
| Schritt | Was du tust |
|---|---|
| 1 | Suche den Stoff in der Tabelle. |
| 2 | Lies die Aufgabe. |
| 3 | Prüfe die Spalte „Energie?“. |
| 4 | Nenne das Ergebnis. |
Zur Grundlage zurück
- Der Ernährungskreis – Du kennst den Ernährungskreis.
Jetzt zusammen
Wir lösen die Aufgabe gemeinsam. Nutze die Hilfen, wenn du sie brauchst.
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Lösung: Eiweiß
Jetzt du
Jetzt probierst du es allein.
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Lösung: Vitamine
Tipp: Eine bunte Mischung deckt mehr Stoffe ab als ein einzelnes Lebensmittel.
Merksatz: Kohlenhydrate, Fette und Eiweiß liefern Energie. Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe erfüllen andere Aufgaben. Auf die Mischung kommt es an.
Typischer Fehler: Viele halten einen Stoff für „schlecht“. Jeder Stoff hat eine Aufgabe. Wichtig ist die Mischung.
Mini-Quiz
4 kurze Fragen, ohne Noten. Bei jeder Frage kannst du dir die Lösung ansehen.
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Lösung: Zur Verdauung
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Lösung: Stimmt nicht
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Lösung: Es transportiert Stoffe und hilft bei der Temperatur
Frage 4 In der Tabelle sind 6 Stoffe aufgeführt. Drei davon liefern Energie. Wie viele liefern keine oder kaum Energie?
Zeig mir den ersten Schritt
6 − 3.
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Lösung: 3
6 − 3 = 3.
Geschafft
Lebensmittel enthalten Stoffe, die der Körper unterschiedlich nutzt. Du lernst, was sie leisten.
Kannst du das schon?
Hake ab, was du schon kannst. Was noch fehlt, schaust du dir einfach noch einmal an.
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