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Hauswirtschaft · Klasse 7

Hygiene im Haushalt und in Großküchen

Keime, Putzplan, Reinigungsmittel, Hygieneregeln in Mensa und Kantine, Vergleich privater und gewerblicher Küchen und die Lebensmittelkette.

Keime und Reinigung

  1. Keime in der Küche Keime sind winzige Lebewesen. Die meisten sind harmlos, einige machen krank. Sie vermehren sich bei Wärme, Feuchtigkeit und Nahrung. ca. 10 Minuten · Niveau: Basis
  2. Putzen und Pflegen mit Plan Ein Putzplan teilt die Arbeit nach Häufigkeit auf. So bleibt der Haushalt sauber, ohne dass alles auf einmal anfällt. ca. 10 Minuten · Niveau: Basis
  3. Reinigungsmittel sicher und umweltfreundlich wählen Reinigungsmittel wirken chemisch. Sie können gefährlich sein und die Umwelt belasten. Du wählst sie nach Zweck, Sicherheit und Umwelt aus. ca. 11 Minuten · Niveau: Standard

Gemeinschaftsküche

  1. Hygieneregeln in Mensa und Kantine Wo viele Menschen essen, gelten strenge Regeln. Fehler können viele Menschen gleichzeitig krank machen. ca. 11 Minuten · Niveau: Standard
  2. Private Küche und Großküche im Vergleich Zu Hause und in der Großküche gelten dieselben Grundideen. Großküchen haben mehr Vorschriften, weil mehr Menschen betroffen sind. ca. 11 Minuten · Niveau: Standard

Lebensmittelsicherheit

  1. Lebensmittelsicherheit: vom Hof bis zum Teller Auf dem Weg vom Hof zum Teller müssen viele Stationen sicher arbeiten. Erzeugung, Verarbeitung, Handel und Verbrauch tragen gemeinsam Verantwortung. ca. 12 Minuten · Niveau: Plus
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Übungsheft Hygiene im Haushalt und in Großküchen

Kurz erklärt, 41 Aufgaben in drei Stufen und alle Lösungen. Kostenlos.

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