Reste verwerten
Aus Resten lassen sich neue Gerichte machen. So wird nichts verschwendet und das Essen bleibt abwechslungsreich.
Das lernst du heute
- Ich kann Ideen für Resteverwertung nennen.
- Ich weiß, wie ich Reste sicher aufbewahre.
- Ich kann ein Restegericht planen.
Das brauchst du schon: Vielleicht hilft dir zuerst diese Lektion: Warum Lebensmittel im Müll landen
Was vom Essen übrig bleibt, nennt man Reste. Du kannst sie oft neu verwenden. Trockenes Brot wird zu Croutons oder Paniermehl. Gekochte Kartoffeln werden zu Bratkartoffeln. Reife Bananen passen in Kuchen. Gemüsereste werden zur Suppe. Wichtig ist die sichere Aufbewahrung. Kühle Reste schnell ab und stelle sie abgedeckt in den Kühlschrank. Verbrauche sie innerhalb von ein bis zwei Tagen. Erhitze sie später gut durch. Gekochten Reis kühlst du schnell ab und lagerst ihn kalt. Beschrifte Dosen mit dem Datum.
| Rest | Neue Idee |
|---|---|
| Trockenes Brot | Croutons, Paniermehl |
| Gekochte Kartoffeln | Bratkartoffeln |
| Reife Bananen | Bananenkuchen |
| Gemüsereste | Suppe |
| Gekochter Reis | Reispfanne, gut durcherhitzt |
Aus Resten ein Gericht
- Reste: Reis, etwas Gemüse, ein Ei.
- Idee: Reispfanne.
- Gemüse anbraten, Reis dazu, Ei verrühren.
- Gut durcherhitzen, dann essen.
Ich verstehe das noch nicht
Such dir aus, was dir hilft.
Noch einfacher erklärt
Aus Resten wird Neues.
Schnell kühlen.
Gut erhitzen.
Ein Beispiel
Vom Abendessen sind Nudeln übrig. Am nächsten Tag machst du daraus einen Nudelsalat mit Gemüse.
Schritt für Schritt
So gehst du mit Resten um
- Schnell abkühlen lassen.
- Abdecken und in den Kühlschrank.
- Innerhalb von ein bis zwei Tagen verbrauchen.
- Gut erhitzen.
Mit einem Bild erklärt
| Rest | Idee |
|---|---|
| Nudeln | Nudelsalat oder Pfanne |
| Brot | Croutons |
| Gemüse | Suppe |
Zur Grundlage zurück
- Warum Lebensmittel im Müll landen – Vielleicht hilft dir zuerst diese Lektion.
Jetzt zusammen
Wir lösen die Aufgabe gemeinsam. Nutze die Hilfen, wenn du sie brauchst.
Zeig mir den ersten Schritt
Was kann man aus hartem Brot machen?
Lösung ansehen
Lösung: Croutons oder Paniermehl
Jetzt du
Jetzt probierst du es allein.
Zeig mir den ersten Schritt
Was ist bei Wärme ein Problem?
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Lösung: Schnell abkühlen und abgedeckt in den Kühlschrank
Tipp: Lege einmal pro Woche einen Resteessen-Tag ein. Dann wird nichts vergessen.
Merksatz: Reste schnell kühlen, abgedeckt lagern, gut durcherhitzen und kreativ verwenden.
Typischer Fehler: Viele lassen Reste lange auf der Arbeitsplatte stehen. Das ist nicht sicher.
Mini-Quiz
4 kurze Fragen, ohne Noten. Bei jeder Frage kannst du dir die Lösung ansehen.
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Lösung: Einen Kuchen
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Lösung: Stimmt
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Lösung: Stimmt nicht
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Lösung: Ein bis zwei Tage im Kühlschrank
Geschafft
Reste lassen sich neu verwenden. Wichtig sind schnelles Kühlen, Abdecken und gutes Erhitzen.
Kannst du das schon?
Hake ab, was du schon kannst. Was noch fehlt, schaust du dir einfach noch einmal an.
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