Planetare Grenzen und unser Essen
Die Erde kann nicht beliebig viel verkraften. Unser Essen berührt mehrere dieser Grenzen.
Das lernst du heute
- Ich kann erklären, was planetare Grenzen sind.
- Ich kann Zusammenhänge zwischen Essen und Grenzen nennen.
- Ich kann Auswirkungen beschreiben.
Das brauchst du schon: Vielleicht hilft dir zuerst diese Lektion: Was ist ein Ernährungssystem?
Planetare Grenzen sind Belastungsgrenzen der Erde. Forschende haben beschrieben, bis zu welchem Maß Natur und Klima belastet werden können, ohne dass die Folgen für Menschen gefährlich werden. Dazu gehören zum Beispiel das Klima, die Vielfalt der Tier- und Pflanzenarten, das Süßwasser, die Nutzung von Land und die Kreisläufe wichtiger Nährstoffe im Boden. Das Essen berührt viele dieser Bereiche. Für Landwirtschaft braucht man viel Fläche und Wasser. Beim Düngen und Transportieren werden Stoffe freigesetzt, die Klima und Wasser belasten können. Tierische Lebensmittel brauchen oft mehr Fläche als pflanzliche. Das ist keine Schuldzuweisung, sondern ein Grund zum Abwägen. Unser Ernährungssystem kann so gestaltet werden, dass die Belastung sinkt, zum Beispiel durch weniger Verschwendung und vielfältigeres Essen.
| Bereich | Wie hängt Essen damit zusammen? |
|---|---|
| Klima | Landwirtschaft, Transport und Kühlung setzen Gase frei |
| Artenvielfalt | Flächen für Anbau verändern Lebensräume |
| Süßwasser | Pflanzenanbau braucht Wasser |
| Landnutzung | Wiesen, Äcker, Wälder konkurrieren um Fläche |
| Nährstoffkreisläufe | Dünger gelangt in Boden und Gewässer |
Ein Beispiel einordnen
- Ausgedacht: Eine Familie wirft jede Woche viele Lebensmittel weg.
- Für diese Lebensmittel wurden Fläche, Wasser und Energie eingesetzt.
- Wenn sie weniger wegwirft, werden diese Ressourcen geschont.
- So berührt das Essverhalten mehrere Grenzen.
Ich verstehe das noch nicht
Such dir aus, was dir hilft.
Noch einfacher erklärt
Die Erde hat Grenzen.
Auch Essen berührt sie.
Wir können Belastung senken.
Ein Beispiel
Wie ein Kühlschrank nur eine bestimmte Menge fasst, kann die Erde nur eine bestimmte Belastung tragen.
Schritt für Schritt
So ordnest du ein Lebensmittel ein
- Wähle ein Lebensmittel.
- Frage: Welche Fläche und welches Wasser braucht es?
- Frage: Welche Wege und welche Kühlung gehören dazu?
- Überlege, wie man die Belastung senken könnte.
Mit einem Bild erklärt
| Frage | Beispiel Lebensmittel |
|---|---|
| Fläche | Feld, Wiese |
| Wasser | Bewässerung, Verarbeitung |
| Energie | Maschinen, Transport, Kühlung |
| Weniger Belastung | Weniger wegwerfen |
Zur Grundlage zurück
- Was ist ein Ernährungssystem? – Du kennst schon die Stationen eines Ernährungssystems.
Jetzt zusammen
Wir lösen die Aufgabe gemeinsam. Nutze die Hilfen, wenn du sie brauchst.
Zeig mir den ersten Schritt
Wovon sprechen Forschende hier?
Lösung ansehen
Lösung: Belastungsgrenzen der Erde
Jetzt du
Jetzt probierst du es allein.
Zeig mir den ersten Schritt
Welcher Bereich der Natur wird für Essen genutzt?
Lösung ansehen
Lösung: Süßwasser
Tipp: Frage bei einem Lebensmittel: Welche Fläche, welches Wasser und welche Energie stecken darin?
Merksatz: Planetare Grenzen zeigen, wie viel die Erde verkraftet. Das Essen berührt mehrere dieser Grenzen.
Typischer Fehler: Viele denken, nur Autos und Fabriken belasteten die Erde. Auch die Ernährung zählt.
Mini-Quiz
4 kurze Fragen, ohne Noten. Bei jeder Frage kannst du dir die Lösung ansehen.
Lösung ansehen
Lösung: Stimmt nicht
Lösung ansehen
Lösung: Stimmt
Lösung ansehen
Lösung: Tierische Lebensmittel brauchen oft mehr Fläche als pflanzliche.
Lösung ansehen
Lösung: Weniger Verschwendung und vielfältiges Essen
Geschafft
Planetare Grenzen beschreiben Belastungsgrenzen der Erde. Ernährung berührt Klima, Artenvielfalt, Wasser, Land und Nährstoffe. Man kann das Ernährungssystem anpassen.
Kannst du das schon?
Hake ab, was du schon kannst. Was noch fehlt, schaust du dir einfach noch einmal an.
Übungsheft Ernährung weltweit und Gütesiegel
Kurz erklärt, 48 Aufgaben in drei Stufen und alle Lösungen. Kostenlos.
Das Heft ist für alle kostenlos – auch wenn gerade kein Geld dafür da ist. Wer es einrichten kann, unterstützt DYS+ Campus mit einem selbst gewählten Betrag. Freiwillig unterstützen